Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 31
published: 17-10-2016
modificata: 17-10-2016
Ingredienti
Scialatielli alla ischitiana
- 320 grammi Scialatielli, o altra pasta lunga di semola
- 30 grammi mandorle, pelate
- 1 spicchio aglio
- 2 peperoncini, sminuzzati
- 30 grammi olio evo, + q.b.
- 6 filetti Acciuga sott'olio
- 300 grammi melanzana, pelata e tagliata a cubetti
- 150 grammi pomodorini datterini, tagliati a metà
- 20 grammi uvetta, lasciata in ammollo per 15 minuti
- 10 olive nere, tagliate a rondelle
- 1 pizzico sale fino
- 1 pizzico pepe nero
- 1 sale grosso, q.b.
- acqua per pasta, q.b.
- 10 grammi formaggio gratuggiato, parmigiano reggiano o pecorino romano
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
-
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tritare le mandorle, vel.5 15sec., versare in una ciotola
- Senza lavare il boccale, tagliare a metà lo spicchio d'aglio nel boccare. Mettere l'aglio e il peperoncino tritare, vel.7 3sec. raggruppare sul fondo del boccale con la spatola
- Aggiungere l'olio evo, soffriggere, vel.1 3min. 100°. Successivamente, aggiungere i filetti d'acciuga, continuare a vel.1 2min 100°
- Aggiungere le melanzane a cubetti e i pomodorini tagliati a metà, aggiungere il sale fino e spolverizzare con il pepe. Cuocere "velocità soft" "antiorario" 15min 100°
- Nel frattempo, riempire d'acqua una pentola per la pasta e portare ad'ebollizione. Una volta giunta ad ebollizione, salare l'acqua con sale grosso. Cuocere la pasta quanto indicato sulla confezione
- Una volta finita la cottura del sugo, aggiungere l'uvetta scolata dell'acqua e asciugata, le olive e le mandorle tritate. Mescolare vel.2 "antiorario" 20 secondi
- A termine della cottura della pasta, scolarla e unire in una pirofila con il sugo. Aggiungere a piacere un filo d'olio e una spolverata di formaggio.
Consiglio
servire caldo
Modello di Bimby ®
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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