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Spaghetti alla contadina

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
-- --
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 06-03-2012
modificata: 08-02-2023

Ingredienti

Spaghetti alla contadina

  • 120 g di pane, non del giorno
  • 4 pomodori secchi
  • 2 cucchiai di olive denocciolate
  • 350 grammi di spaghetti, n.5
  • 1 spicchio aglio, (o secondo il gusto)
  • 2 peperoncini freschi, o secchi (la quantità è legata al gusto)
  • 60 grammi di olio extravergine di oliva
  • 800 g di acqua
  • basilico fresco
  • prezzemolo fresco
  • q.b. sale
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" pane, pomodori secchi. olive, basilico e prezzemolo 30 sec da vel 4 a vel 9. Mettere da parte.
  2. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" gli spicchi d'aglio, il peperoncino e tritare 5sec vel 6.-7
  3. Versare 30gr di olio e insaporire 3 min 100° vel1.
  4. Aggiungere l'acqua, il sale nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" e portare a bollore 8-9 min 100°vel 1.
  5. Versare gli spaghetti dal foro del misurino poco alla volta.e cuocere per il tempo di cottura indicato 100° antiorario"antiorario" vel velocità soft"velocità soft" (la cottura potrebbe richiedere 2 minuti in piu di cottura rispetto a quando indicato nella confezione).
  6. Nel frattempo mettere in un pentolino 30g di olio e il pane con pomodori e olive precedentemente sminuzzato e soffriggere per 4/5 min. Controllare la cottura della pasta e che l'acqua sia assorbita.
  7. Versare quindi in una spaghettiera, unire il pane soffritto e amalgamare bene.

Consiglio

Variante sapore ricco
Per un gusto più deciso è possibile aggiungere 4 filetti di acciuga da sminuzzare con il pane.
Questa ricetta è una variante arricchita della pasta con aglio, olio e peperoncino del Libro base

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Spaghetti alla contadina
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