Spaghetti risottati cozze e arselle

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Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Mettere nel "coperchio chiuso"  con le lame in movimento vel 7 l aglio e il prezzemolo e tritare. Mettere da parte e senza lavare il boccale mettere 250 g di acqua e  lo zafferano. Nella campana del varoma sistemare le cozze e arselle lavate e pulite Con sopra l aglio e il prezzemolo tritato, mettere a varoma per circa 10 minuti o sino a quando i mitili saranno aperti... Appena aperti toglierli e mettere da parte in un capiente piatto da portata... Assaggiare l acqua del boccale e aggiustare eventualmente di sale, nel boccale ci dovranno essere circa 700 gr di acqua quindi aggiungere al sugo già presente l acqua mancante, portare ad ebollizione e dal foro mettere gli spaghetti "antiorario" 100 gradi e far cuocere per 10 minuti in più rispetto al tempo di cottura indicato nella confezione. In ogni caso a metà cottura aprire il "coperchio chiuso" e controllare la cottura. Versare la pasta cotta assieme ai mitili, servire.. E buon appetito