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Preparazione
1h 0min
Total
1h 10min
porzione/porzioni
8 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 5
published: 23-04-2015
modificata: 23-04-2015

Ingredienti

per le crêpes:

  • 4 uova
  • 0,200 litri acqua
  • 0,500 litri latte
  • 50 grammi burro
  • 1 pizzico sale
  • 250 grammi farina

per il ripieno:

  • 300 grammi asparagi bianchi di Bassano
  • 250 grammi ricotta
  • 2 scalogni
  • olio evo
  • sale
  • pepe
  • 1 uovo
  • 50 grammi parmigiano
  • 3 cucchiai pane grattugiato

a piacere

  • besciamella
  • grana

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Consiglio

Potete sostituire il latte con latte di soia, il grana con mandorle tritate e la ricotta con silk tofu. La renderete una ricetta vegana

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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fagottini agli asparagi

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