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Preparazione
35min
Total
35min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile

Ingredienti

Ad esempio: per l’impasto

  • 1 cipolla piccola
  • 1 peperoncino
  • 30 g olio extra vergine oliva
  • 70 g guanciale di maiale, a dadini
  • 70 g pancetta affumicata, a dadini
  • 50 g vino bianco
  • 450 g polpa di pomodoro
  • 1 cucchiaio dado bimby
  • 920 g acqua
  • 450 g pasta, formato a piacere
  • q.b. pecorino

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. mettere nel coperchio chiuso la cipolla, il peperoncino e l'olio 5 sec. vel. 7. aggiungere quindi il guangiale, la pancetta e il dado ed insaporire 3min.100° Funzionamento in senso antiorario vel.impostazione mescolare dolce.


    sfumare con il vino 1min. Varoma Funzionamento in senso antiorario vel.1. unire la polpa di pomodoro 5 min.100°Funzionamento in senso antiorario vel. 1.


    unire quindi l'acqua e portare a bollore 14min. 100° Funzionamento in senso antiorario vel.1. buttare la pasta e cuocere il tempo sulla confezione + 2 min. 100° Funzionamento in senso antiorario vel. impostazione mescolare dolce con il tappo inclinato.


    servire con una spolverata di pecorino.

Consiglio

ho "scoperto" da poco questo modo di cuocere la pasta "risottata" è la trovo veramente eccezionale, è veloce, pratica e sopratutto la pasta si amalgama in modo spettacolare con il sugo essendo cotta direttamente in esso.

PROVATELA!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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pasta all'amatriciana (pasta risottata)

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