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Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 16-01-2018
modificata: 17-01-2018
Ingredienti
spaghetti al pesto di topinambur
- 320 g spaghetti
- 400 g topinambur
- 30 g nocciole sgusciate
- 30 g Parmigiano reggiano grattugiato
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai prezzemolo tritato
- 2 cucchiai foglie di basilico fresco
- 20 g pangrattato
- 20 g semi di sesamo
- 1 limone, preferibilmente biologico, grattugiato
- 1 pizzico sale marino
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Lavare e pelare i topinambur, tagliarli a pezzetti e inserirli nel cestello, mettere 500 ml di acqua nel boccale e lessare per 40 min. a 100° vel. 1, toglierli e buttare l'acqua;
- Nel boccale, i topinambur cotti, le mandorle, il parmigiano, le erbe aromatiche, l'olio, sale e frullare 10 sec. V. 6;
- Nel frattempo mentre cuociono gli spaghetti mettere in una padellina antiaderente un filo d'olio evo, il pangrattato, il sesamo e il limone grattato e far cuocere fino a che il pane non è dorato;
- Condire gli spaghetti con il pesto e cospargerli con il pangrattato arrostito.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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