Preparazione
25min
Total
45min
porzione/porzioni
24
pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
Ingredienti
BISCOTTI CON TAVOLETTA DI CIOCCOLATO SENZA GLUTINE contest merende
- 200 grammo di farina di mandorle
- 50 grammo zucchero
- 1 uovo
- 50 grammo burro
- 200 grammo cioccolato fondente
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Metti tutti gli ingredienti, tranne il cioccolato, nel boccale e imposta per 20 sec vel. 4/5.
Avvolgi la pasta frolla nella pellicola trasparente e falla riposare in frigo per 30 minuti.
La pasta frolla necessita riposo per avere un’ottima prestazione nella fase successiva quando andrai a stenderla.
Nel frattempo prepara il cioccolato di copertura.
Dopo aver ripulito il boccale, mettici il cioccolato e trita per 8 secondi a velocità 7.
Procedi per fonderlo impostando a 3 minuti a 50°, velocità 3.
Apri il boccale e con la spatola ammassa verso il basso la cioccolata attaccata ai bordi e continua a per altri 3 minuti a 50°, sempre velocità 3
Appena è perfettamente sciolto, con l’aiuto di un cucchiaio riempi le formine in ogni sua parte e riponile in frigo per farle solidificare.
Tieni qualche cucchiaio di cioccolato fondente da parte, ti servirà per attaccare le tavolette di cioccolato ai biscotti.
Trascorso il tempo necessario per il riposo della pasta frolla, metti sul tuo piano da lavoro un foglio di carta forno e stendi il panetto di circa ½ cm con un mattarello.
Per evitare che l’impasto si attacchi al mattarello metti un secondo foglio di carta forno sopra l’impasto.
Utilizzando le formine tagliabiscotti ricava i biscotti, che dovranno poi essere cotti in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.
Appena saranno ben cotti e dorati, tirali fuori dal forno e lasciali raffreddare.
Togli dal frigo gli stampini del cioccolato e stacca delicatamente le tavolette.
Ora con un cucchiaino metti un goccio di cioccolato fondente su ogni biscotto, fungerà da colla per attaccaci sopra la tavoletta di cioccolato, posa la tavoletta di cioccolato ed ecco pronti i tuoi biscotti con tavoletta di cioccolato fatti in casa.
Consiglio
Ti consiglio di farne molti, perché vanno a ruba e puoi conservarli nella biscottiera anche per una settimana.[/i]
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Adoro le ricette naturalmente senza glutine, questa la devo proprio provare! Non so se avrò la tua pazienza e le tue formine per farli così belli ma devono essere squisiti! E complimenti anche per la foto!!!
" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".