Ingredienti
per l’impasto:
- 500 grammi farina, 100 g integrale - 100 g ai cereali - 150 g tipo 1 - 150 gr farina 00
- 120 grammi fruttosio
- 2 uova
- 120 grammi latte fresco intero
- 70 grammi olio, di semi
- 1 bustina lievito in polvere
- 1 bustina vanillina
- 1 cucchiaino aroma di mandorle, fialetta
- sale
Accessori che ti serviranno
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Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" la farfalla e unire uova e fruttosio, amalgamare 2 minuti vel 4. Unire il latte e l'olio, e amalgamare ancora 2 minuti a vel. 4. Aggiungere le farine setacciate con il lievito e la vanillina, poi il sale e l'aroma. Impastare 4 minuti a vel.
"velocità spiga" .Formare, con l'impasto ottenuto. dei filoncini larghi come un dito, e lunghi circa 10 cm, accopiarli 2 a 2 ed attorcigliare. Mettere un foglio di carta forno su di una teglia e disporre i torciglioni un pò distanti uno dall'altro. spennellarli con del latte e cospargere di fruttosio.
Infornare a 160°C in forno statico per circa 15 minuti.
per fare l’impasto:
Consiglio
Io ho usato questo mix di farine, ma si possono variare a proprio gusto. Inoltre anche il latte può essere sostituito con quello di soia.
La prossima volta provo con l'aroma al caffè e li spolvero con granella di zucchero.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
grazie mille!!!Scusa se ti rispondo io!la farina in totale è 500g !!!
Ciao, ma la quantità totale di farina e' 1kg o 500gr suddivisi in quel mix? Grazie!
Buoni!!!!
provati oggi con aroma all'arancia e ho sostituito le uova con 4 cucchiai di farina di ceci!
Ciao scusa ma la farfalla l hai lasciata x tutta la procedura? Io per impastare le farine l ho tolta perché sforzava troppo.. Ora ho i biscotti in forno.. Un profumo
_Ofella_
LADY
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