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Biscotti rustici con avena, segale e prugne

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Preparazione
10min
Total
35min
porzione/porzioni
25 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 11-10-2019
modificata: 15-10-2019
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Ingredienti

Biscotti rustici con avena, segale e prugne

  • 100 grammi farina tipo 0
  • 50 grammi farina di segale
  • 50 grammi fiocchi ďavena
  • 15 grammi farina di mais
  • 60 grammi burro
  • 50 grammi zucchero
  • 80 grammi yogurt bianco
  • 2-3 Prugne tagliate a dadini
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • pizzico di sale
  • 2 rametti di rosmarino
  • 1 uovo
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. -Nel boccale mettere l'amido di mais con il rosmarino frullare tre secondi velocità 8. aggiungere lo yogurt, il burro 2 minuti a 37° velocità 1. Mettere il resto degli ingredienti escluso le prugne, un minuto velocità 4. Aggiungere le prugne a dadini 10 secondi velocità 6. Togliere l'impasto dal boccale e avvolgerlo in una pellicola, lasciarlo riposare per mezz'ora in frigorifero.
    -accendere il forno a 180°, uscire l'impasto e formare tante palline sistemandole sulla leccarda del forno, le quali verranno schiacciate con i lembi della forchetta. Infornare 15 minuti e una volta raffreddate controllarle, se sono troppo morbide, infornare nuovamente per cinque minuti nel forno caldo a 180°

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Merenda/Ora del tè

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Biscotti rustici con avena, segale e prugne
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