Biscotti strudel (adattata per lau)

Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale lo zucchero , polverizzare: 20 sec. vel. 10
Raccogliere sul fondo del boccale con la spatola lo zucchero velo
Aggiungere le mandorle, tritare: 10 sec. vel. 6
Aggiungere il burro, le uova, la farina, la vanillina, impastare: 1 min. vel. 5
Avvolgere l’impasto con la carta forno e metterlo in frigo per 1 ora.
Accendere il forno su 180°.
Tra due fogli di carta forno, tirare la sfoglia a rettangolo, alta un cm.
Togliere la carta forno sopra, distribuire la marmellata,
arrotolare dando la forma dello strudel e rimetterlo in frigo per 15 min.
mettere con la stessa carta forno in una teglia, cuocere per 15 min.
Far rafreddare, servire a fettine sottili