Prodotti da forno dolci

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Preparazione
5min
Total
20min
porzione/porzioni
14 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 22-02-2017
modificata: 16-02-2018
Crea variante

Ingredienti

Black bottom cupcake

  • 200 grammi farina
  • 200 grammi zucchero
  • 30 grammi cacao amaro
  • 1/2 bustina vanillina
  • 200 grammi acqua
  • 1 cucchiaino bicarbonato
  • 1 cucchiaio aceto di vino bianco
  • pizzico sale

per la crema

  • 200 grammi philadelphia
  • 1 uovo
  • 30 grammi zucchero
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Crema
  1. Inserire nel boccale uovo,zucchero e philadelphia 30sec vel 5 e mettere da parte.
    2. Impasto
  2. Senza lavare il boccale inserire farina, zucchero, cacao, vanillina, sale, acqua e bicarbonato 30 secondi velocità 5;
  3. Per ultimo aggiungere l'aceto e mescolare ancora 20 secondi vel.5;
  4. Versa l'impasto per 3/4 in stampi da muffin (io uso quelli in silicone) e per ognuno un cucchiaio di crema al philadelphia;
  5. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti. Fare la prova stecchino.

Consiglio

Non spaventarsi della presenza dell'aceto ,non si sentira' assolutamente e in abbinata con il bicarbonato serve a far lievitare.

Sono velocissimi da fare e soffici

Ricetta copiatissima da un libro di Benedetta Parodi

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Brunch Merenda/Ora del tè Party e feste Festa di compleanno per bambini Ricette facili Ricette veloci Dessert

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Black bottom cupcake
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