Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

CIACCIA ALL'UVA (schiacciata dolce toscana)

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Preparazione
2h 0min
Total
3h 0min
porzione/porzioni
12 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 21-09-2015
modificata: 17-10-2017
Crea variante

Ingredienti

Impasto

  • 500 g farina tipo 0
  • 12 g lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino Malto, o miele
  • 280 g acqua
  • 50 g zucchero
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 5 g sale

Farcia

  • 900 g uva nera
  • 4 cucchiai colmi zucchero
  • 4 cucchiai olio
  • rosmarino, facoltativo
Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Procedimento
  1. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" inserite tutti gli ingredienti dell'impasto, vel.velocità spiga"velocità spiga" per 2minuti;
  2. Dividete l'impasto in due panetti e fateli lievitare per circa 1 ora e 30 minuti;
  3. Stendete i due panetti e adagiatene uno in una teglia cosparsa di olio, da 30x40 (tipo da lasagna) e cospargete con i 3/4 di acini di uva, spolverate con due cucchiai di zucchero e un po' di olio;
  4. Adagiatevi sopra il secondo panetto steso e guarnitelo con l'uva rimasta, lo zucchero, l'olio e a piacere un po di rosmarino;
  5. Infornate a 180 gradi per un'ora.

Consiglio

La ciaccia va consumata preferibilmente entro la giornata.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Ricette facili Ricette sane Ricette vegetariane Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette senza lattosio Buffet e cene in piedi Picnic Cottura Cottura in forno Autunno Dessert Impasti Pizze, focacce

Versione stampabile/pdf

CIACCIA ALL'UVA (schiacciata dolce toscana)
Stampa:
Versione stampabile/pdf

Commenti

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Altri Utenti hanno apprezzato anche

Mostra ricette simili per: