Preparazione
15min
Total
45min
porzione/porzioni
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Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 03-12-2019
modificata: 06-08-2021
Ingredienti
Per la frolla
- 175 grammo Farina di quinoa
- 175 grammo farina di mandorla
- 80 grammo olio
- 80 grammo zucchero
- 1 uovo
Per la farcitura
- 250 grammo marmellata di fichi
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Versa lo zucchero nel boccale e avvia a vel 10 per 10 sec.
- Aggiungi l’olio, le farine setacciate e l’uovo intero, fai girare il tutto a velocità 4,5 per 25-30 secondi.
- Otterrai un composto bricioloso, rovescialo su di una spianatoia appena infarinata e impasta fino ad ottenere una palla liscia e compatta.
- Riunisci la pasta frolla a forma di palla, avvolgila in uno strofinaccio o nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero per 30 Min.
- Finito il tempo di riposo riprendi la pasta frolla, stendila su di una spianatoia tra due fogli di carta forno, la frolla non deve essere troppo sottile, circa ½ cm.
- Appoggia la tortiera sopra la sfoglia e, con l’aiuto di un coltellino, ritaglia un cerchio di pasta frolla che, con tutta la carta forno, andrai ad appoggiare dentro la tortiera.
- Bucherella con una forchetta tutto il fondo in modo che non si creino bolle alla crostata.
- Aggiungi la marmellata sul fondo della crostata.
- Con la pasta frolla avanzata crea le classiche strisce a decorazione della torta.
- Metti la crostata in forno già caldo a 180° per 30 minuti.
- Una volta cotta lasciala intiepidire e toglila delicatamente dalla tortiera.
- Consumala solo quando è completamente raffreddata perchè la marmellata all'interno rimane sempre molto calda.
Preparazione pasta frolla
Consiglio
Conserva la tua crostata di mandorle con marmellata di fichi sotto una campana di vetro per non più di quattro giorni.[/i]
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Brava Cinzia 👏
Julia