- Bimby ® TM 31
Ingredienti
pan di spagna (vedi libro base)
pasta di mandorle (vedi libro base)
crema di ricotta
- 500 g ricotta
- 4 cucchiai di zucchero
- 250 g panna fresca
- q.b. gocce cioccolato fondente
bagna
- 100 g acqua
- 2 cucchiai di amaretto di Saronno
- q.b. bucce di limone, (portarlo a bollore cosi` evapora l` alcool ma resta l'aroma)
marmellata di albicocche per lucidare la pasta di mandorle (facoltativo)
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tagliare il pan di spagna in 3 dischi uguali e partendo da quello inferiore bagnarlo con la bagna senza inzupparlo troppo e cospargerlo di crema e spolverare con scaglie o gocciole di fondente e continuare cosi` per ogni strato. Mettere la torta a raffreddare in frigo e nel frattempo stendere la pasta di mandorle tra 2 fogli di carta forno (perche` appiccica molto) che servira` per rivestire la torta e con quella che avanza potete fare dei decori in base alla festa. Infine per dargli quel tocco lucido l'ho spennellata con marmellata di albicocche e tutti se ne sono innamarati.
prima di tutto si prepara la pasta di mandorle e si mette a riposare in frigo con la pellicola (vedi ricetta libro base). Secondo senza lavare il boccale si prepara il pan di spagna preriscaldando il forno (ricetta libro base). Poi col boccale pulito prepariamo la crema di ricotta con lo zucchero a velo e, successivamente aggiungendo la panna montata amalgamandola un po alla volta. Quando il pan di spagna e` freddo preparare la bagna con acqua, zucchero, bucce di limone e 2 cucchiai di amaretto di Saronno.
Consiglio
Vi consiglio di prepararla la sera o il giorno prima perche` piu` riposa meglio e`. Poi altro consiglio cercate di tagliare ogni strato di pan di spagna uguale e di distribuire la crema ben uniforme cosi` ogni strato risulta perfetto anche perche` se pende piu da un lato o l`altro poi e` difficile stenderci su la pasta di mandorle anche perche` e` molto pesante sicche` bisogna stenderla bella fina e fare attenzione se no crolla tutto. Stupirete chiunche con questa torta perche` piace veramente a tutti non avendo canditi ecc.ecc.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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