Preparazione
1h 15min
Total
2h 15min
porzione/porzioni
8
persona/persone
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 5
published: 04-02-2017
modificata: 05-10-2017
Ingredienti
Ciambella Zucca, Rum e Arancia
- 250g zucca
- 80g latte
- 100g mandorle
- 1 bicchierino di rum puro o fialetta di aroma rum
- 100g olio d arachidi o girasole
- 280g farina 00
- 1 buccia grattuggiata di arancia grande
- 1bustina lievito per dolci
- 1 vanillina
- 1pizzico sale
- 230g zucchero
- 4 uova
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1.montare gli albumi con un pizzico di sale (farfalla/37gradi/vel 4) e mettere da parte.
2. tritare le mandorle finemente a vel 9 e mettere da parte.
3. zucca, olio e latte 40sec/vel 8 (deve essere una purea ) e mettere da parte.
4. tuorli, zucchero e vanillina 40sec/vel 5.
5. unire la purea, la scorza d arancia e il rum 30sec/vel5.
6. aggiungere la farina con il lievito 30sec/vel 5. poi la farina di mandorle 20sec/ vel 4
7. in una ciotola incorporate al composto gli albumi montati, dal basso verso l alto.
teglia da 24cm infornate a forno preriscaldato 170gradi per 50/60min . prova stecchino. da fredda spolverizzate con abbondante zucchero a velo.
Consiglio
ĺ impasto può essere messo anche in pirottini e fare dei muffin 
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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