Preparazione
45min
Total
1h 25min
porzione/porzioni
6
persona/persone
Difficoltà
--
published: 25-01-2021
modificata: 24-08-2021
Ingredienti
Per l'impasto
- 200 grammi farina 00
- 180 grammi zucchero di canna
- 130 grammi olio di semi di arachide
- 3 uova
- 1 caffè ristretto
- 30 grammi liquore sassolino (anice o rum)
- 1 cucchiaini cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaini caffè istantaneo
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzichi sale
- aroma vaniglia
- 50 grammi acqua
Per la glassa al caffè
- 100 grammi zucchero a velo
- alcune gocce di caffè ristretto
- 50 grammi riccioli di cioccolato
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Stampo da forno 21cm -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Preriscaldare il forno a 170°C, imburrare e infarinare uno stampo a ciambella e tenere da parte.
- Mettere nel boccale la farina, l'acqua, le uova, lo zucchero, l'olio, il caffè il liquore e mescolare: 30 sec./vel. 4.
- Aggiungete il cacao, il lievito, il caffè istantaneo, il sale e l'aroma di vaniglia e mescolate 10 sec./
"antiorario" /vel. 3. - Cuocere in forno caldo per circa 40 minuti (170°C). Al termine, controllare la cottura della ciambella effettuando la prova stecchino: se lo stecchino uscirà asciutto, significa che è cotta.
- Togliere con attenzione dal forno e lasciare intiepidire nella tortiera prima di sformare su una gratella e lasciare raffreddare completamente.
- Quando la torta sarà completamente fredda, preparate la glassa, in una ciotola versate lo zucchero a velo, aggiungedo poche gocce alla volta di caffè e mescolando energicamente fino ad ottenere un composto cremoso e non troppo liquido.
- Versate la glassa sulla torta, aggiungete i riccioli di cioccolato e lasciate rapprendere la glassa prima di servire.
Per il ciambellone
Consiglio
A piacere si possono aggiungere all'impasto 80g di gocce di cioccolato fondente per una torta ancora più golosa.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Bello! 🤩
Julia
Brava Donatella! Complimenti per la prima pagina!!!
Robia68