Cornetti per colazione è un ricetta creata dall'utente grazia.5. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

2h 30min

Total

2h 42min

porzione/porzioni

20 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da grazia.5

published: 06-04-2018

modificata: 09-04-2018

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Ingredienti

Cornetti per colazione

Impasto

200 grammi farina 0
300 grammi farina manitoba
120 grammi burro
1 uovo
170 grammi latte intero
100 grammi zucchero
50 grammi acqua frizzante
10 lievito di birra fresco
buccia di limone
pizzico di sale
estratto di vaniglia naturale

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Nel boccale buccia di limone e zucchero 10 secondi velocità 10

Aggiungere il resto degli ingredienti escluso il burro 3 minuti velocità spiga.

Avvolgere in una pellicola e porre in frigorifero

Prendere il burro e metterlo tra due fogli di carta forno. Stenderlo con il mattarello affinché diventi un rettangolo di 3 mm 15 × 20.

Riprendere L’impasto dal frigo e stenderlo con il mattarello affinché diventi un rettangolo di 45 × 60.
Porre al centro il panetto di burro e sovrapporre i due lati, uno sopra l’altro. Rivoltare e ripetere quest’operazione per 3-4 volte.

Tirare una sfoglia di 3 mm, larga 25 cm e tagliare i triangoli per i cornetti.
Arrotolarli su se stessi iniziando dalla parte più larga e dargli la forma del cornetto.
Coprire con pellicola e farli evitare per due ore.

Spennellare con dell’uovo o con un’emulsione di latte e acqua e infornare, in forno preriscaldato, per 12 15 minuti a 170°

Consiglio

Volendo si possono farcire crema, marmellata, o crema gianduia.

Si può usare anche la farina multi cereal.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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