Ingredienti
- Per la pasta:
- 300 gr farina
- 150 gr zucchero
- 100 gr burro
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 1/2 dose di lievito per dolci
- Per la crema:
- 200 gr zucchero
- 40 gr burro
- 4 uova
- 4 limoni, succo + scorza grattuggiata di 2
- Per la meringa
- 2 bianchi d'uovo
- 200 gr zucchero a velo
- pizzico di sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Per la pasta: inserire tutti gli ingredienti nel boccale, impastare 1 min. vel 6., togliere dal boccale e tenere da parte.
Senza lavare il boccale procedere con la preparazione della crema: grattuggiare la buccia dei limoni 15 sec. vel 8 aggiungere il succo dei limoni le uova il burro e lo zucchero cuocere 8 min. 90° vel. 3
Lavare bene il boccale ed asciugare: ridurre a velo lo zucchero 15/20 sec. vel 9. unire gli albumi, il pizzico di sale e inserire la farfalla, montare 7 min. 37° vel. 2, lasciare intiepidire e ripetere il procedimento.
Stendere la frolla su carta forno in una teglia del diametro di 28 cm. versare sopra la crema intiepidita e con una siringa fare dei fiocchetti di meringa fino a ricoprire l'intera superfice. far cuocere a 160 ° per 25 min coperto con foglio di alluminio + 10/15 senza foglio. far attenzione a non far brunire troppo la meringa, se necessario continuare tenere il foglio di alluminio.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
L’ho fatta due volte e devo dire che è ottima!!!!
Buongiorno, ho fatto la crostata proprio stamattina,ma la frolla l'ho fatta ieri pomeriggio per questione di tempo. Ho notato che, stendendola, si rompeva tutta. Come mai? Andava fatta sul momento?
Per il gusto vi aggiorno...l'ho un po' modificata...vedremo....
Grazie per la ricetta
Nini
Grazie per averla provata
Semplicemente anjy
Buonissima! Io ho messo il succo di 3 limoni anziché 4 ed era comunque molto asprognola
Ciao Eleonora,
sono contentissima che vi sia piaciuta!!
Per la meringa prova a diminuire lo zucchero ma credo che poi questo cambi la consistenza rendendola più molle...credo che per la meringa si debba rispettare delle proporzioni precise..
Se le modifichi fammi sapere come viene..
A presto
Angelica
Semplicemente anjy
Molto buona davvero e il fatto di cuocere tutto insieme è una genialataL'unico appunto è sulla meringa che mi è risultata troppo dolce, nonostante la crema giustamente aspraE' uno dei dolci preferiti da mio marito quindi riproverò di sicuro a farla diminuendo lo zucchero per la meringaGrazie per la ricetta!
Eleonora
effettivamente è un pò particolare..però sono contenta che a qualcuno sia piaciuta
Semplicemente anjy
Ciao... decisamente d'effetto!! Il gusto è un po' particolare.... alcuni hanno molto gradito... altri meno! Ma va a gusti! A me personalmente è piaciuta... complimenti per la ricetta!!!
ma è normale che si lasci un po' andare non tagliarla? o doveva restare bella compatta?
Erika
...ok spero vi paicerà...anche se mi sà che ormai devo usare il passato. Quindi spero vi sia piaciuta!
Semplicemente anjy
Assolutamente in tempo....la preparo stasera!!! Grazie mille.... ti farò sapere in risultato!
Erika
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