Ingredienti
Petto di pollo ripieno con castagne e funghi
- 400 g petto di pollo, a fette
- 40 g olio
- 1 spicchio d'aglio
- 250 g funghi champignon
- 100 g acqua
- q.b. prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino dado di carne Bimby
- q.b. pepe
Per il ripieno
- 15 castagne, di medie dimensioni, lessate
- 60 g pane
- 1 uovo
- 15 g Parmigiano reggiano
- 40 g pancetta a cubetti, facoltativa
- prezzemolo tritato
- q.b. pepe
Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tritare a mano grossolanamente metà delle castagne lessate.
Inserire nel boccale tutti gli ingredienti per il ripieno tranne le castagne impastare vel.
"velocità spiga" 1 minutoMettere in una ciotola e unire le castagne tritate mescolando delicatamente. Il ripieno deve risultare simile alle polpette non deve esser troppo molle, se risultasse molle aggiungere un po' di pane grattuggiato.
Stendere su un piano le fette di petto di pollo e dividere il ripieno sulle varie fette in parti uguali.
Se siete riuscite ad affettare il petto di pollo lasciandolo intero avrete una fetta simile ad un cuore è sufficiente piegarla in due e chiudere un lato con gli stuzzicadenti, se avete più fettine sovrapporre una all'altra e chiudere tutti i lati con gli stuzzicadenti. A me son venuti 4 involtini.
Nel boccale (io non l'ho pulito) mettere aglio e olio e far andare 3 min. 100 ° vel. 1, nel frattempo tagliare a fettine i funghi.
Inserire nel boccale i funghi, il prezzemolo, il dado e l'acqua ed appoggiare i petti di pollo ripieni sopra, cuocere 15 min.
"antiorario" vel. 
"velocità soft" .
Aggiungere pepe a proprio gusto ma non sale il dado darà la giusta sapidità. A metà cottura aggiungere le castagne rimaste.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao cosa intendi sopra nel cestello o varoma grazie
...scusate ho visto che questa mia ricetta è stata aggiornata ma io non ho fatto nulla. che succede?
Semplicemente anjy
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