Preparazione
5min
Total
40min
porzione/porzioni
8
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
Ingredienti
impasto
- 330 grammi farina integrale
- 1 buccia di limone
- 1 cucchiaino bicarbonato di sodio per uso alimentare
- 80 grammi zucchero di canna integrale
- 45 grammi olio di semi di arachidi
- 45 grammi olio di oliva
- 75 grammi acqua
Ripieno
- 400 grammi ricotta vaccina
- 100 grammi latte condensato
- 20 di ciliegie
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- • inserire nel boccale la buccia di limone, facendo attenzione di eliminare la parte bianca, lo zucchero e frullare per 15 secondi velocità 10. Aggiungere il resto degli ingredienti, un minuto velocità spiga. Si otterrà un impasto sbriciolato. Toglierlo dal boccale e metterlo in un contenitore lasciandolo riposare in frigo per mezz’ora.
• pulire il boccale è inserire la ricotta con il latte condensato 20 secondi velocità 4. Lasciarlo nel boccale.
• snocciolare le ciliegie e tagliarle a metà. Tenerle da parte.
• Accendere il forno a 180°. Rivestire la base di una teglia a cerniera da 26 cm con la carta forno, riprendere l’impasto dal frigo e rivestire la base tenendo da parte un terzo dell’impasto. La base deve risultare omogenea per cui pressare con i polpastrelli affinché si chiudano tutti i buchini. Allineare le ciliegie e versare sopra la crema di ricotta. Coprire con il restante impasto sbriciolato. Infornare per 30-35 minuti. Lasciar raffreddare e spolverizzare con un po’ di zucchero a velo.
Impasto
Consiglio
Si tratta di una ricetta modificata tratta della Cookidoo “crostata integrale con ricotta e cioccolato”. Io l’ho un po’ modificata e devo dire che è risultata molto buona
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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