Preparazione
10min
Total
30min
porzione/porzioni
12
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
Ingredienti
FOCACCIA DOLCE ALLE CILIEGIE - CONTEST CILIEGIE
- 400 grammo farina manitoba
- 100 grammo farina 00
- 100 grammo acqua
- 200 grammo latte
- 20 grammo olio di semi
- 10 grammo lievito di birra
- 1 cucchiaino sale
- 80 grammo zucchero di canna
- 1 cucchiaio miele
- 150 grammo ciliegia
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Metti ne boccale 100 gr di acqua e 10 gr di lievito di birra e sciogli 2 min./ 37°/ vel.2.
- Aggiungi ora 200 gr di latte, 20 gr di olio, 1 cucchiaino si sale, un cucchiaio di miele, 80 gr di zucchero di canna, 100 gr di farina 00, 400 gr di farina manitoba e impasta 1 min./ vel. spiga.
- Trasferisci l'impasto in una ciotola e ricopri con pellicola trasparente.
- Riponi la ciotola nel forno spento con luce accesa e lascia lievitare per 2 ore.
- Trascorso questo tempo di lievitazione traferisci l'impasto su una spianatoia e dividilo in panetti da 80 gr circa. Poi lascia lievitare ancora per un'ora.
- Ora spennella sulla superficie l'olio, con le dita applica dei buchi e metti le ciliegie. Sopra cospargi con zucchero di canna.
- Cuoci in forno statico a 180° per 20 minuti
Consiglio
Conserva per 1/2 giorni dentro un contenitore o un sacchetto ermetico per alimenti.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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