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Preparazione
15min
Total
50min
porzione/porzioni
10 porzione/porzioni
Difficoltà
facile

Ingredienti

FOCACCIA DOLCE PESCHE GRIGLIATE E ROSMARINO

  • 300 grammo farina manitoba
  • 100 grammo farina 00
  • 80 grammo zucchero di canna
  • 100 grammo farina integrale
  • 100 grammo acqua
  • 200 grammo latte
  • 1 cucchiaio miele
  • 1 cucchiaino sale
  • 30 grammo olio di oliva
  • 15 grammo lievito di birra
  • 1 rametto rosmarino
  • 2 pesche

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Metti nel boccale 100 gr di acqua e 15 gr di lievito di birra e sciogli 1 min./ 37°/vel. 2.
  2. Aggiungi ora 300 gr di farina manitoba, 100 gr di farina 00, 100 gr di farina integrale, 80 gr di zucchero di canna, 1 cucchiaino di sale, 30 gr di olio di oliva, 1 cucchiaio di miele, 200 gr di latte e impasta 2 min./ vel. spiga.
  3. Trasferisci l'impasto in una ciotola, ricopri con pellicola trasparente e lascia lievitare per 1 ora.
  4. Ungi una teglia da 24x34 cm con dell'olio d'oliva e stendi l'impasto poi lascia lievitare per 2 ore e 30 minuti.
  5. Intanto lava le pesche, tagliale a fettine e cuocile qualche minuto su una griglia
  6. Trascorso il tempo di lievitazione disponi sulla focaccia le fettine di pesche grigliate, il rosmarino. Prima di infornare cospargi dello zucchero di canna.
  7. Cuoci per 35 minuti 180° a forno statico preriscaldato.

Consiglio

Conserva per 1/2 in un cotenitore per alimenti.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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FOCACCIA DOLCE PESCHE GRIGLIATE E ROSMARINO

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