Preparazione
15min
Total
50min
porzione/porzioni
10
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
FOCACCIA DOLCE PESCHE GRIGLIATE E ROSMARINO
- 300 grammo farina manitoba
- 100 grammo farina 00
- 80 grammo zucchero di canna
- 100 grammo farina integrale
- 100 grammo acqua
- 200 grammo latte
- 1 cucchiaio miele
- 1 cucchiaino sale
- 30 grammo olio di oliva
- 15 grammo lievito di birra
- 1 rametto rosmarino
- 2 pesche
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Metti nel boccale 100 gr di acqua e 15 gr di lievito di birra e sciogli 1 min./ 37°/vel. 2.
- Aggiungi ora 300 gr di farina manitoba, 100 gr di farina 00, 100 gr di farina integrale, 80 gr di zucchero di canna, 1 cucchiaino di sale, 30 gr di olio di oliva, 1 cucchiaio di miele, 200 gr di latte e impasta 2 min./ vel. spiga.
- Trasferisci l'impasto in una ciotola, ricopri con pellicola trasparente e lascia lievitare per 1 ora.
- Ungi una teglia da 24x34 cm con dell'olio d'oliva e stendi l'impasto poi lascia lievitare per 2 ore e 30 minuti.
- Intanto lava le pesche, tagliale a fettine e cuocile qualche minuto su una griglia
- Trascorso il tempo di lievitazione disponi sulla focaccia le fettine di pesche grigliate, il rosmarino. Prima di infornare cospargi dello zucchero di canna.
- Cuoci per 35 minuti 180° a forno statico preriscaldato.
Consiglio
Conserva per 1/2 in un cotenitore per alimenti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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