Preparazione
1h 0min
Total
1h 10min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 03-02-2023
modificata: 06-02-2023
Ingredienti
Frappe (o Chiacchiere) con cioccolato fuso cotte al forno
- scorza di limone
- 75 grammi zucchero semolato
- 250 grammi farina 00
- 1 uovo, medio
- 30 grammi burro
- 40 grammi acqua
- 1 pizzico di sale
- 1/2 bustina lievito in polvere, per dolci
- q.b. cioccolato, fuso
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Tappetino antiaderente -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale la scorza del limone e lo zucchero: polverizzare per 10 sec. a vel. 10
- Aggiungere la farina, l'uovo, il burro, l'acqua, il sale e il lievito, amalgamare: 20 sec. vel. 5
- Trasferire l'impasto su un piano di lavoro e compattarlo formando un panetto. Avvolgerlo nella pellicola trasparente e far riposare per mezz'ora a temperatura ambiente.
- Toglierle il panetto dalla pellicola e stenderlo molto sottile con un mattarello
- Preriscaldare il forno statico a 200°
- Con una rotella dentellata ricavare dei rettangoli, cuocere in forno statico a 200° per 10-15 minuti
- Lasciar intiepidire e irrorare con cioccolato fuso sciolto a bagnomaria.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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