Prodotti da forno dolci

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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
10 fetta/fette
Difficoltà
facile
Testata ufficialmente
  • Bimby ® TM 31
published: 13-06-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • Per la frolla:
  • 150 g di zucchero
  • 1 limone, la scorza
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 300 g di farina bianca tipo 00
  • 110 g di margarina, mobida e tagliata a pezzetti
  • ½ bustina di lievito in polvere per dolci
  • Per la crema:
  • 60 g di zucchero
  • 300 g di latte
  • 3 tuorli
  • 35 g di fecola di patate
  • 1 bustina di vanillina in polvere
  • Per terminare la preparazione:
  • 20 amarene sciroppate
  • zucchero a velo q.b.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  2. 1. Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di limone, polverizzare: 10 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.

    2. Aggiungere tutti gli gli altri ingredienti per l'impasto, frullare: 20 sec./vel.5. Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciarlo riposare nel frigorifero.

    3. Senza lavare il boccale mettere tutti gli ingredienti per la crema, cuocere: 7 min./90°C/vel. 4. Lasciar raffreddare.

    4. Riprendere l'impasto, adagiarlo tra due fogli di carta forno e stenderlo con il matterello fino ad ottenere un disco di diametro sufficiente per rivestire la tortiera e i bordi.

    5. Versare la crema fredda, disporre le amarene e ricoprire con un disco ottenuto con l'impasto rimasto, in questo caso il disco dovrà essere leggermente più piccolo della teglia per poter ripiegare i bordi e chiudere la torta.

    6. Infornare a 180°C per circa 30 minuti.

    7. Una volta fredda, spolverizzare la torta con zucchero a velo e servire.

     

    Ricetta postata da: ASANTORO

Modello di Bimby ®

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    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Frolla alle amarene
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