Preparazione
1h 20min
Total
1h 20min
porzione/porzioni
0
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 21
published: 26-09-2002
modificata: 20-01-2017
Ingredienti
Krapfen e ciambelline
- 700 grammi di farina, meglio se manitoba ma va bene anche farina 00
- 1 cubetto di lievito di birra
- 300 grammi di latte
- 2 uova
- 70 grammi di burro
- 100 grammi di zucchero
- 1 limone, la scorza grattugiata
- olio per friggere, q.b.m meglio se di arachidi
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Spatola
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tritare la buccia di limone e mettere da parte.
Inserire nel boccale latte e lievito: 1 min. 40° vel. 4.
Aggiungere la farina: 1' vel.4-5 e lasciare lievitare nel boccale per 20' circa.
Unire uova, zucchero, scorza di limone e burro: 40 sec. vel.6 spatolando e 3' vel. Spiga, per un impasto bello asciutto.
Infarinare il tavolo e con l'impasto ottenuto formare delle palline o ciambelline di circa 10 cm. di diametro ben distanziate tra loro; lasciarle lievitare in luogo tiepido per 1 ora circa (meglio se su un telaio o su un piano infarinato, sennò si attaccano).
Friggere in abbondante olio bollente, scolare su carta assorbente e servire dopo aver rotolato i krapfen nello zucchero. Volendo, farcire con poca marmellata o crema.
Ricetta molto gradita in famiglia, passatami da Mary, ex presentatrice.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
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Commenti
é una ricetta del team... quindi dovrebbe essere testata, ma se non ci sono commenti ne valutazioni...forse nessuno l'ha fatta.
Magat
Nessuna di voi ha mai fatto questa ricetta, vorrei sapere se sono buoni
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