- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per i muffin
- 200 grammi di farina 0
- 100 grammi di zucchero
- 100 grammi di latte intero fresco
- 80 grammi di burro morbido a pezzetti
- 50 grammi di cocco grattugiato
- 2 uova medie
- 8 grammi di lievito per dolci (mezza bustina)
- 1 bustina di vanillina
- 100 grammi di frutti rossi disidratati
- 30 grammi di granella di mandorle
- 1 pizzico di sale
Per decorare
- 12 Mirtilli freschi
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" zucchero, uova, burro, latte e vanillina 40 secondi vel.4.Aggiungere la farina, il cocco grattugiato, il lievito e il sale, 40 secondi vel. 4.
Aggiungere ora la granella di mandorle e i frutti rossi e amalgamare
"antiorario" vel. 2 per circa 30 secondi.Distribuire il composto nello stampo da muffin (io metto direttamente il composto nei pirottini, dentro nello stampo così non ho bisogno di imburrare lo stampo), decorare ogni muffin con un mirtillo e infornare a 160-170 gradi per 25 minuti.
Sfornare, lasciar intiepidire e gustare anche tiepidi!
Per fare l'impasto
Consiglio
Ieri sera ho preparato un plumcake per la colazione di questi giorni e poi sfogliando La Cucina Italiana e vedendo una ricetta di muffin con mirtilli, mi è venuta voglia di fare anche dei muffin.....lo spunto l'ho quindi preso dalla rivista, ma proprio solo quello, perchè poi per gli ingredienti ho improvvisato guardando quello che avevo in casa e devo dire che il connubio dei vari sapori è azzeccato. I muffin sono risultati molto soffici e gustosi, spero che piacciano anche a voi!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Grazie per averli provati..........non credo sia importante che vengano uguali uguali ai miei nella foto, ma che siano buoni e che ti siano piaciuti. Perchè secondo te, comunque, non sono venuti uguali?
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
Non sono venuti proprio uguali a quelli della foto ma sono comunque buoni!
Ciao e grazie, sono contenta che ti siano piaciuti. Intendi i mirtilli freschi al posto dei frutti rossi disidratati? io li uso solo sopra, per decorazione, perchè mi piace molto il gusto un po' intenso dei frutti rossi, ma penso che vengano bene anche con solo mirtilli freschi. Se provi fammi sapere
Auguri, Buone Feste!
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
Appena sfornati ed assaggiati, sono ottimi
io non avevo nè cocco nè vanillina, quindi ho usato solo latte uova zucchero lievito burro farina e ovviamente i frutti rossi essiccati e le mandorle. La prossima volta ci aggiungerò un po' di scorza di limone grattuggiata. Qualcuno di voi ha provato la stessa ricetta coi mirtilli freschi? Secondo me saranno ottimi comunque 
Ciao Michela, mi fa molto piacere che i miei muffin ti siano piaciuti. Ognuno di noi può fare tutte le modifiche che ritiene opportune, ma non per questo penso che ci fosse bisogno di pubblicare una ricetta uguale alla mia, cambiando solo alcuni ingredienti come hai fatto tu. Sarebbe bastato il solo commento che hai fatto sopra.
Oppure avresti potuto salvare la tua versione della mia ricetta nelle tue bozze, così da poterla consultare anche successivamente. La netiquette del forum prevede che non si pubblichino ricette già presenti, soprattutto con il titolo proprio uguale identico, oltre a quasi tutto il resto.
Grazie comunque per l'apprezzamento
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
Buonissimi, ma ho modificato leggermente la ricetta per renderla un pò meno calorica ( essendo a dieta :-P)
Ho messo 80g di fruttosio al posto dello zucchero, 150 ml di latte scremato e la margarina al posto del burro.
Squisiti!
Ciao Maria Ivana, grazie per averli provati, sono contenta che siano piaciuti. Per uno stampo da plumcake standard penso che la quantità vada bene
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
Buonissimi! Fatti oggi! Sono spettacolari. Vorrei chiederti se la stessa quantità potrebbe andar bene per uno stampo da plumcake. grazie per la risposta e per la ricetta
Grazie ancora a tutte, grazie Giorgia, grazie Cin, grazie Concy e Giovanna
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
complimenti
ammila
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