Muffin alle ciliegie “contest ciliegie” è un ricetta creata dall'utente Anna8080. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

30min

Total

50min

porzione/porzioni

-- --

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da Anna8080

published: 12-06-2020

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Ingredienti

Ingredienti per muffin

130 grammi farina tipo 00
1 uovo
80 grammi latte
40 grammi burro
50 grammi cioccolato fondente a pezzi
70 grammi zucchero a velo vanigliato
1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
18 ciliegie

Ingredienti per frosting

100 grammi mascarpone
100 grammi Ricotta setacciata
90 grammi zucchero a velo
3 cucchiai marmellata di ciliegie

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Preparazione dei muffin

Mettere nel

farina, cioccolato a pezzi, zucchero vanigliato e lievito. Impostare 20 sec. Modalità frullare oppure vel.10
Aggiungere i restanti ingredienti e impastare 20 secondi vel.6
Mettere in uno stampo per muffin I pirottini monouso. In ognuno, versare 1/2 cucchiai di composto, aggiungere 2 ciliegie snocciolate e tagliate in pezzi e coprire con altri 2 cucchiai di composto.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 15/20 minuti.Far raffreddare i muffin su una gratella.
Nel frattempo lavare e asciugare il

.
Per preparare il frosting mettere nel

mascarpone, ricotta e zucchero a mescolare 15 secondi vel.6
Inserire la marmellata di ciliegie spennellandola sulla parete della sac à poche, riempire con il frosting e spremere dei ciuffi sui muffin. Decorare ciascuno con una ciliegia.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.