Preparazione
22min
Total
22min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
Ingredienti
Per la salsa
- 3 cucchiaini capperi sott'aceto
- 150 grammi Olive verdi o nere
- 3 mazzetti Radicchio tardivo di Treviso
Per la cottura del pesce
- 2 filetto Merluzzo fresco 1
- 1 q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. Olio al peperoncino
- 500 grammi acqua
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" 500gr di acqua e le foglie del radicchio a pezzi chiudere con il coperchio, inserire nel varoma i filetti di merluzzo a pezzi cospargere con un po’ di sale e pepe a piacere impostare 20 minuti temperatura varoma vel.1 
"antiorario" . Posizionare il varoma cuocere per il tempo indicato - Una volta terminata la cottura togliere il Varoma e mettere da parte scolare le foglie di radicchio dall’acqua poi rimetterle nel boccale, aggiungere olive, capperi e impostare 30 secondi vel.10.
- Impiattare cospargendo il filetto con la salsa al radicchio e olive e a piacere con un filo d’olio al peperoncino.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Complimenti Anna!
Julia
👏🏻👍🏼
Magat