PLUMCAKE VARIEGATO DI AZZUCHEF è un ricetta creata dall'utente mirka.bordoni. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

20min

Total

55min

porzione/porzioni

8 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da mirka.bordoni

published: 20-04-2020

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Ingredienti

PLUMCAKE VARIEGATO DI AZZUCHEF

375 g carote
195 g farina di farro
45 g fecola di patate
150 g miele
100 g olio di semi
3 uova
1 scorza di arancio (senza la parte bianca)
1 bustina lievito in polvere
1 pizzico sale
150 g cioccolato fondente
qb granella di nocciole

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Inserire nel

le carote, posizionare il misurino e grattugiare 15 sec. vel 10.
Trasferire in una ciotola e tenere da parte.

Preriscaldare il forno modalità statica a 180°

Inserire nel

le uova, il sale, il miele e la scorza di arancia grattugiata.
Posizionare il misurino 30 sec. vel.5

Aggiungere le carote e l'olio a filo. Posizionare il misurino 30sec. Vel.5.

Aggiungere la farina, la fecola e il lievito. Posizionare il misurino 30Sec. Vel. 5.

Oliare o foderare con carta da forno uno stampo da plumcake e versare al suo interno un pò più di metà del composto.
Versare l'altra metà del composto in una ciotola e tenere da parte.

Lavare e asciugare bene il boccale.

Versare nel

la cioccolata, posizionare il misurino e tritare 10 sec. vel. 7. Poi sciogliere 2 min. 50° vel. 2.

Versare nel

il composto tenuto da parte, posizionare il misurino e mischiare 15 sec. vel 4.
Versare il composto misto alla cioccolata nello stampo da plumcake e con un bastoncino di legno fare dei movimenti circolari per creare la variegatura.
Spolverare a piacere con la granella di nocciola.

Se dovesse rimanere un pò di composto, fare dei muffin.

Cuocere in forno statico a 180° per circa 35 minuti (fare la prova dello stecchino).

a piacere sciogliere dell'altro cioccolato e versarlo sopra al plumcake una volta raffreddato.

Consiglio

Al posto della farina di farro si può utilizzare la farina integrale, o farina di tipo 1 o di tipo 2.
Oppure si può polverizzare il farro 1 min vel 10 prima di iniziare.

Al posto della fecola di patate, si può usare la farina di riso, o l'amido di mais.

Al posto del miele si può usare lo zucchero grezzo di canna o lo sciroppo d'acero.

Ricetta utile per utilizzare le uova di pasqua

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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