- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Plumcake soffice e delicato al limone
- 250 grammi farina tipo 00
- 2 uova
- 180 grammi zucchero
- 50/60 grammi succo di limone
- 100 grammi latte
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 limone, solo la scorza
- 20 grammi olio di semi
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6 -
Bimby® Brush -
Rockstar Kim
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel
"coperchio chiuso" la scorza del limone e lo zucchero, polverizzare 10 sec Vel 10; - Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere le uova e montare 8 minuti portando lentamente per i primi 20 sec fino a Vel 4;
- Unire succo di limone e latte, amalgamare 20 sec Vel 4;
- Aggiungere infine tutti gli altri ingredienti e mescolare per 30 secondi portando lentamente fino a Vel 4 per i primi 10 sec;
- Versare il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato, cuocere in forno caldo a 180° per 35/40 minuti, facendo la prova stecchino.
Consiglio
Questo plumcake risulta davvero molto soffice nonostante la presenza di soli 20 gr di olio. Adatto come colazione leggera nelle dovute quantità anche per chi come me segue un regime dietetico. Promosso dalla mia nutrizionista! 
si presta a numerose varianti, eccone qui alcune:
-versione classica alla vaniglia: eliminare la scorza e il succo di limone sostituendo con 60 gr di latte, aggiungere una bustina di vanillina, diminuire lo zucchero a 160 gr.
-versione all'arancia: sostituire la scorza e il succo del limone con quelli d'arancia, diminuire lo zucchero a 160 gr.
-versione al cacao: sostituire 20 gr di farina con 20 gr di cacao ed eliminare scorza e succo di limone, aggiungere 60 gr di latte e vanillina.
Queste sono alcune varianti già testate e apprezzate, ma ci si può sbizzarrire secondo i propri gusti! CONSIGLIO DI UTILIZZARE UNO STAMPO DI ALMENO24 CM DI LUNGHEZZA PER EVITARE FUORIUSCITE IN COTTURA, ALTRIMENTI COME CONSIGLIATO DA GIO' METTERE UNA PARTE DELL'IMPASTO IN PIROTTINI PER MUFFIN.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao a tutti,
posso utilizzare la bevanda vegetale al cocco al posto del latte? stessa quantità?
Successo garantito!
in forno
Salvata
eè possibile utilizzare farina integrale? qualcuno ha provato e mi può dare dei consigli?
grazie
Complimenti una ricetta perfettamente bilanciata, plumcake soffice e profumatissimo. Ho provato a farlo anche con un pompelmo di giardino, eccezionale!! Grazie
Appena sfornato ! 😀
ma non so perché non riesco a caricare la foto 😬
L aspetto è bellissimo, il profumo c è tutto... sarà sicuramente buonissimo 😋😀
tra l altro questo è il mio primo dolce in assoluto fatto con il bimby 😊
grazie x la ricetta, mio figlio non vede L ora di poterlo mangiare !
Valentina.
Avevo perso questa ricetta ..ero disperata perché ne ho provate tante ma nessuna come la tua...complimenti il tuo plumcake è buonissimissimo
BUONISSIMO! Oggi mio figlio aveva voglia di una merenda cioccolatosa....ho pensato al tuo plumcake,ovviamente nella versione al cacao....morbido,soffice e buono!
micri