Contorni

Sbriciolata di patate

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Preparazione
5min
Total
45min
porzione/porzioni
8 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
da enzina.pau83
published: 11-10-2015
modificata: 19-10-2017
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Ingredienti

Sbriciolata di patate

  • 800 grammi patate
  • 40 grammi olio extravergine di oliva
  • 120 grammi pancetta, a cubetti
  • 150 grammi PROVOLA FRESCA, o altro formaggio a pasta dura
  • q.b. sale
  • 1 pizzico Pepe nero in polvere, (facoltativo)
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Inserire la pancetta nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" e tritare 4/5 secondi Vel 4 e mettere da parte;

  2. Inserire la provola e tritare 4/5 secondi Vel 6;

  3. Aggiungere di nuovo la pancetta tritata nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" e amalgamare 3/4 secondi Vel 3 e mettere da parte;

  4. Pelare le patate, inserirle a pezzettoni nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" lavato insieme a olio, sale e pepe, tritare 10 secondi Vel 4;

  5. Cuocere 10 minuti/100°/Vel 1antiorario"antiorario" ;

  6. Al termine disporre le patate in una pirofila e livellare con l'aiuto della spatola, cuocere in forno caldo ventilato a 200° per 20 minuti;

  7. Trascorsi i venti minuti, distribuire la provola e la pancetta sulle patate, far dorare in forno a 200° per altri 10 minuti, utilizzando la funzione grill per gli ultimi 5 minuti. Lasciare intiepidire e servire.

Consiglio

Per questa ricetta ho preso spunto da internet modificandola a mio gusto e adattandola al bimby. Apprezzata dai miei ospiti..ai quali l' ho servita in alternativa alle solite patate al forno o fritte.. 

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Pranzo Cena Contorni Cottura in forno Piatti a base di patate

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Sbriciolata di patate
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