- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 270 grammi farina 00
- 70 grammi mandorle pelate
- 3 rametti Rosmarino fresco (solo gli aghi)
- 50 grammi Olive nere di Gaeta o in alternativa taggiasche (denocciolate)
- 70 grammi vino bianco
- 30 grammi acqua
- 30 grammi burro a pezzetti
- 30 grammi olio evo
- 5 grammi sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1 Inserire nel
"coperchio chiuso" le mandorle e gli aghi di rosmarino lavati e asciugati, tritare 10 secondi Vel 9 e mettere da parte.2 Senza lavare il
"coperchio chiuso" , con le lame in movimento a Vel 4, inserire le olive dal foro del coperchio e tritare 3/4 secondi. 3 Aggiungere nel
"coperchio chiuso" tutti gli altri ingredienti compresi mandorle e rosmarino, mescolare 4/5 secondi Vel 5.4 A questo punto impostare la funzione
"velocità spiga" e impastare 1 minuto.5 Prelevare l'impasto dal
"coperchio chiuso" , formare un panetto e metterlo a riposare in una ciotola per 30 minuti6 Trascorso il tempo di riposo, riprendere l'impasto, staccare piccoli pezzi del peso di circa 20/25 gr, allungare ognuno formando delle striscioline del diametro di circa 1 cm e lunghe circa 7/8 cm, avvolgerle a forma di anello intorno al dito e chiudere le estremità con cura, dando così la forma a ciambellina classica dei taralli.
7 Disporre i taralli sulla leccarda o una teglia foderata di carta forno, cuocere in forno caldo a 180° per 30/35 minuti. La colorazione dei taralli risulterà più scura che dorata, ma questo dipende dal colore delle olive.
8 Lasciare raffreddare completamente prima di consumare, e conservare i taralli avanzati in un contenitore o un sacchetto ermetico.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie ragazze!
Enza
Taralli....la mia passione, pericolosissima se mi ritrovo con il sacchettino davanti...accostamento olive, mandorle e rosmarino direi assolutamente interessante...quindi non mi rimane che provarli...brava enzina cara..
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
Bravissima cara enzina li proverò presto
Giusy
Grazie mille a entrambe!
Enza
Da provare!
Brava Enza!!!
Li proverò
Claudia