TORTA AL CAFFE' SENZA GLUTINE AL VAPORE è un ricetta creata dall'utente Cucina con Cinzia. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

10min

Total

50min

porzione/porzioni

10 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31
Bimby ® TM 21

da Cucina con Cinzia

published: 03-12-2019

modificata: 21-06-2021

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Ingredienti

TORTA AL CAFFE' SENZA GLUTINE AL VAPORE

100 grammo olio
3 uova
80 grammo zucchero
200 grammo Farina di quinoa
1 bustina lievito
1 tazza caffè espresso
1 bicchiere acqua

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Accessori che ti serviranno

Varoma acquista
Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Metti nel boccale tutti gli ingredienti e frulla per 20 secondi a velocità 6;

Versa il composto nella tortiera unta e tieni un attimo da parte (controlla che lo stampo entri tranquillamente nel contenitore del varoma, oppure usa la teglia fatta apposta per il Bimby);

Metti nel boccale un litro d’acqua e posizionaci il recipiente del Varoma;

Metti quindi lo stampo all’interno del Varoma, chiudi con il coperchio e cuoci: 40 minuti, Varoma a velocità 1;

Finito il tempo di cottura alza delicatamente il coperchio, facendo attenzione che le gocce di condensa non vadano sopra la torta, e togli il varoma da sopra il boccale;

Togli la teglia dal varoma e coprila con un canovaccio pulito e asciutto fino al raffreddamento;

Una volta raffreddata puoi togliere la torta dalla teglia, si staccherà facilmente, capovolgila sopra un piatto;

Se vuoi puoi decorare la tua torta al caffè con una glassa al caffè super golosa: metti 150gr di zucchero a velo in una tazza, versaci lentamente una tazzina di caffè bollente girando con un cucchiaino, ottenendo una crema liscia e omogenea, versala con il cucchiaino sopra tutta la torta e, se vuoi, spargi con gocce di cioccolato fondente.

Consiglio

Conserva la tua torta sotto la campana di vetro o porta torta per due o tre giorni, in alternativa puoi congelare le fette in sacchetti monoporzione.[/i]

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Ricetta per
Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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