- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 300 g di cioccolato fondente
- 200 g di zucchero
- 120 g di burro
- 100 g di farina
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 5 uova
- 1 cucchiainoscarso di fior di sale
- 2 cucchiai di zenzero candito, (facoltativo)
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Triatare il cioccolato a pezzi: 10 sec./vel. 8. Unire il burro e sciogliere: 5 min./70°/vel. 4, mettere da parte. Posizionare la farfalla nel
"coperchio chiuso" pulito e asciutto e inserire le uova e lo zucchero: 5 min./vel. 3, fino a quando diventeranno quasi bianche.Incorporare il cioccolato fuso messo da parte e mescolare: 30 sec./vel. 4.Aggiungere al composto la farina, il lievito e a piacere lo zenzero, amalgamare: 1 min./vel. 4 spatolando.Imburrate uno stampo rettangolare da plum cake.Versate il composto realizzando tre strati, spolverando ognuno di essi con un pizzico di fior di sale.Infornate a forno statico già caldo (160°C) e cuocete per 1 ora e 10 minuti, o comunque fino a quando alla prova dello stecchino questo non risulterà asciutto e pulito.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Il sale si sente quando nel boccone trovi il chicco.... esalta incredibilmente il sapore del cioccolato!
Il fior di sale (o fleur de sel) è un sale tipico della regione francese della Camargue. Si tratta di un sale grezzo molto usato in cucina perché ha la proprietà di non coprire i sapori degli alimenti ai quali si accompagna. Fino a poco tempo fa si trovava solo nei negozi specializzati, oggi lo trovi anche da Esselunga o al Carrefour, nello scaffale di fianco al sale normale.
ciao che cos'è il fior di sale?
Stefania dalla provincia di Cuneo
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