Zuppe, passati e minestre Zuppe, passati e minestre

Zuppa di patate e fagioli

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Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
da laura_franchini
published: 04-11-2011
modificata: 10-01-2018

Ingredienti

Zuppa di patate e fagioli

  • 25 g olio extravergine di oliva
  • 1 carota, piccola
  • 1 cipollina
  • 1 costa di sedano
  • 100 g pancetta affumicata, a cubetti
  • 3 patate, di media grandezza tagliate a tocchetti
  • 250 g fagioli borlotti
  • 1 rametto rosmarino
  • q.b. sale, o dado bimby
  • 500 g acqua
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire la pancetta nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" e tritare 5 sec. vel.5 e riporla in un contenitore;
  2. Senza lavare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" inserire carota, cipolla, sedano e rosmarino e tritare 5 sec. a vel.7;
  3. Aggiungere l'olio extra vergine e rosolare 3 min. a 100° vel.1;
  4. Aggiungere la pancetta precedentemente tritata e rosolare altri 3 min. a 100° vel.1;
  5. Sbucciate, lavate e tagliate a tocchetti le patate, quindi inseritele nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" e fate rosolare 3 min. a 100° antiorario"antiorario" vel.velocità soft"velocità soft" ;
  6. Aggiungete l'acqua e il sale o dado e fate cuocere 10 min. a 100° antiorario"antiorario" vel.velocità soft"velocità soft" ;
  7. Aggiungete i borlotti e cuocete per altri 5 min. a 100° antiorario"antiorario" vel.velocità soft"velocità soft" ;
  8. Togliete dal boccale 1/3 della zuppa quindi frullate i restanti 2/3 per 30 sec. vel.5;
  9. Unite alla vellutata ottenuta la parte di zuppa tolta in precedenza;
  10. Servite calda con un filo d'olio extra vergine d'oliva. Se piace potete aggiungere una bella spolverata di parmigiano reggiano. Buon appetito!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Zuppa di patate e fagioli
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