Ingredienti
TORTA DI CAROTE, MANDORLE E ARANCE
- 300 g CAROTE CRUDE
- 240 g farina
- 150 g mandorle, spellate e non
- 100 zucchero
- 2 uova
- 80 g spremuta d'arancia
- 80 g Cointreau, o amaretto di Saronno
- 60 g burro, o olio di semi di girasole
- 1 bustina dilievito
- scorza di arancia, grattuggiata
- q.b. zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tritare finemente le mandorle a vel 8 per alcuni secondi, metterle da parte;
- Pulire le carote, tagliarle a pezzi e tritarle per alcuni secondi a vel 8;
- Inserire la farfalla e montare le uova con lo zucchero: 5 min. 37° vel 4;
- Togliere la farfalla e col boccale chiuso e la vel impostata a 3-4, versare dal foro del coperchio dapprima il succo d'arancia e il cointreau (se ci sono bambini, si possono usare solo succo d'arancia o latte), poi le carote e le mandorle e infine il burro, la farina, il lievito e la buccia d'arancia (se si vuole accentuare il profumo delle mandorle, versare anche qualche goccia di aroma alla mandorla);
- Dare un colpetto a vel 4 per amalgamere bene il tutto;
- Quindi versare l'impasto in una tortiera da 26 cm rivestita di carta forno e infornare in forno caldo a 180° per 40 min ca (fare la prova stecchino per sicurezza prima di sformare);
- A torta fredda, spolverizzarla con lo zucchero a velo.
Consiglio
La torta ha poco zucchero perchè a mio marito piacciono i dolci "poco dolci", volendo però si può aumentare la dose a 150 gr.Inoltre, se preferite, potete versare l'impasto negli stampini da muffin, avendo l'accortezza di cuocerli 20 min ca invece che 40... Sentirete che bontà...ogni boccone lascia un restrogusto piacevole di cointreau...
Visto che ad alcune l'impasto non è montato bene, provate a seguire il consiglio di Mariac@pri@lu@pri e montate le uova senza impostare la temperatura.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie Cigia! le tue ricette non sbagliano mai.
Marina
buonissima e facile
il bimby una favolosa invenzione
"Visto che ad alcune l'impasto non è montato bene, provate a seguire il consiglio di Mariac@pri@lu@pri e montate le uova senza impostare la temperatura."
Ho seguito la ricetta, anche senza impostare la temperatura e nulla, da buttare! torta bassa e stopposa. Non capisco, sinceramente, le recensioni positive.
Ottima torta è piaciuta a tutti i miei ospiti!!
Grazie a te, perché il gusto di questa ciambella è ottima..io la faccio spesso..ho risolto togliendo la temperatura, perché mi sono accorta che ogni qualvolta la ricetta suggerisce di montare le uova a 37* mi vengono torte stoppose e ammassate... Spero che questo consiglio possa essere utile!!!
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
Wowww, grandissima!!!!!!!!!!
Speriamo che questo tuo consiglio risolva per sempre il problema...lo metto come consiglio!
GRAZIE !!!!!!
Scusate se mi intrometto nella discussione...volevo provare una torta alle carote e questa ricetta faceva al caso mio, leggendo i commenti ho letto che non lievitava bene e rimaneva stopposa, è capitato anche a me purtroppo...ma visto che il sapore era ottimo e visto che prima di avere il bimby, le mie torte alle carote con sbattitore venivano così come in foto..ho riprovato.. basta togliere nel primo passaggio i 37 gradi e procedere 5 min vel 4 per montare le uova! Mi è venuta buonissima.. Provate...
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
Non capisco come mai ad alcuni lieviti bene mentre ad altre no...
Il suggerimento che posso dare è di asciugare le carote dopo averle tritate e di usare un lievito buono (tipo B...lini) perchè non tutti i lieviti si equivalgono ...
Fatemi sapere...
Davvero buona. L'ho fatta ieri sera ed è stata gradita! Peccato però che non lieviti molto... resta un po' troppo bassa.
Smurfette
hai tolto le carote?
Agness