Preparazione
30min
Total
1h 20min
porzione/porzioni
12
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 31
published: 21-10-2015
modificata: 23-10-2023
Ingredienti
TORTA DI ZUCCA, CANNELLA E CIOCCOLATO
- 170 grammi farina 00
- 300 grammi polpa di zucca cotta
- 125 grammi zucchero semolato
- 20 grammi olio di semi
- 2 uova
- 150 grammi gocce di cioccolato fondente
- 5 grammi cannella in polvere
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- q.b. zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Bimby® Brush
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Per prima cosa bisogna cuocere al forno la zucca: tagliarla a fette non più grandi di 2 cm di spessore e metterle in una teglia ricoperta con carta forno.
- Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.
- Passatela con il passaverdure ancora calda oppure utilizzate il bimby o un frullatore.
- Mettere la zucca cotta nel boccale e frullare a velocità 5 per 15 secondi.
- Con la spatola portare la polpa al centro e ripetere l’operazione.
- Unire le uova, lo zucchero, l’olio, mescolare a velocità 5 per 10 secondi.
- Aggiungere la farina, la vanillina, pizzico di sale, la cannella e il lievito, Velocità 5 per 10 secondi.
- Versare nel boccale le gocce di cioccolato e con la spatola mescolare bene.
- Mettere il composto nella tortiera che dovrà essere imburrata e infarinata, oppure ricoperta da carta forno. Cuocere sempre a 180° per circa 45/60 minuti. Fare la prova stecchino!
- Una volta fredda spolverare la torta di zucca con zucchero a velo.
Consiglio
- La zucca è meglio non cuocerla a vapore con il Varoma perchè assorbirebbe troppa acqua ed il risultato non sarebbe lo stesso
- Ricetta del mio blog
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
buonissima, grazie per aver condiviso questa deliziosa ricettina❤️
Io avevo della zucca con la scorza cotta al varoma e ben scolata qualche giorno prima.. Ho usato quella. La scorza tritata insieme alla polpa ha dato (oltre che un toccasana per la salute) una bella consistenza ed un buon sapore.
Altra piccola variante ho messo qualche cucchiaiata di zucchero semolato sulla superficie della torta prima di infornare così che si è poi formata in cottura una bella crostina dolce.. 😋
Grazie a te Giale... è sempre un piacere condividere ricette con voi!
Un bacio alla piccola buongustaia
Irene
E brava Irene! Finalmente, dopo anni, un dolce con la zucca cotta che non rimanga "crudo all'interno"! Delizioso! Temevo la cannella fosse troppa invece è molto ben equilibrato, forse la prossima volta riduco o ometto del tutto il cioccolato ma giusto per provare! Dopo aver sbagliato la prima volta la cottura, l'ho cotto in uno stampo a ciambella per quasi 2 ore a 160°C ed è gonfiato benissimo! Giaele l'ha apprezzato tanto!
Grazie per questa ricetta con soli 20g di olio! 
" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
Grazie a te MariaPia ^_^
Irene
Very Good !Grazie Irene da ripetere ,apprezzata da tutti!
Maria Pia
Ricetta salvata grazie! Da provare assolutamente!
Buonissina . I miei figli non si sono nemmeno accorti di aver mmangiato la zucca
buona, non mi è lievitata molto, ma gustosa
Sono felice che ti sia piaciuta, ti ringrazio
Ciao!
Irene
Ciao eccomi a darti le 5 stelline meritate io ho solo sostituita la farina con quella senza glutine ,Grazie per aver condiviso questa ricetta. Forse lo stampo andava più piccolo tipo 22 no 26 come il mio .aggiungo che lo rifatta nello stampo più piccolo ,con la zucca congelata fatta scongelare e passata in padella ,e venuta benissimo ancora grazie
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