RISOTTO NATALIZIO CON SALMONE E RIBES ROSSI è un ricetta creata dall'utente irene1502. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti

Preparazione

18min

Total

18min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da irene1502

published: 21-12-2020

modificata: 01-12-2021

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Ingredienti

RISOTTO NATALIZIO CON SALMONE E RIBES ROSSI

300 grammi riso Carnaroli, o Arborio
700 grammi brodo vegetale
100 grammi salmone affumicato
60 grammi vino bianco secco
60 grammi ribes rosso
40 grammi olio extravergine di oliva
1 spicchio aglio
q.b. prezzemolo tritato
q.b. scorza di limone, grattugiata
q.b. timo limonato

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Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale l'aglio pulito insieme all'olio, 5 secondi velocità 5.

Portare in basso con la spatola e insaporire, 3 minuti 100° velocità 1.

Aggiungere il riso, tostare, 3 minuti 120° Antiorario velocità 1 senza il misurino.

Unire il salmone a pezzi e il vino, sfumare per 3 minuti 100° Antiorario velocità 1, senza il misurino.

Versare il brodo, mescolare con la spatola e poi cuocere per 15 minuti, 100° Antiorario velocità 1. Mettere il cestello al posto del misurino.

A fine cottura unire i ribes, il timo e la scorza del limone.

Mescolare delicatamente poi servire caldo.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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