- Bimby ® TM 5
Ingredienti
TORTA DI ZUCCA
Per l'impasto:
- 150 grammi zucca, già pulita
- 3 uova intere
- 100 grammi zucchero grezzo
- 150 grammi di farina di mandorle
- 40 grammi gocce di cioccolato fondente, facoltativo
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Per prima cosa trita le mandorle mettendole a velocità 7-8 per 20 secondi. Metti da parte.
Ora tocca alla zucca. Puliscila dai filamenti e dalla buccia e metti i 150 grammi di polpa a pezzettini nel
"coperchio chiuso" e frulla per 20 secondi a velocità 4-5. Metti da parte anche la polpa ottenuta.
Pulisci bene il
"coperchio chiuso" , monta le uova intere con lo zucchero inserendo la farfalla e impostando per 15 minuti, 37° a velocità 4. A questo punto il composto sarà chiaro e spumoso, versalo in una terrina e unisci le mandorle, mescolando con una spatola, e la zucca, sempre continuando a mescolare delicatamente.
Fodera con carta forno uno stampo da 20-22 cm e versa il composto, oppure, come ho fatto io, in uno stampo da plumcake. Se vuoi versaci sopra qualche goccia di cioccolato fondente.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180° per mezz’ora. Controlla sempre con uno stecchino prima di spegnere il forno.
Aspetta a tirare fuori la torta, ma metti un mestolo di legno nella portiera del forno, in modo che rimanga leggermente aperto.
Consiglio
Lascia raffreddare completamente la torta prima di toglierla dal forno e dallo stampo, spolvera con zucchero a velo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Si può sostituire la farina di mandorle con farina di avena?
malika63: Malika...in super ritardo, scusami, non avevo letto il tuo messaggio. La ricetta è giusta e completa, spero tu sia riuscita ad eseguirla.
Mrs Bric: fantastica, bravissima...adoro quando le ricette vengono modificate a proprio piacimento, brava brava
giamicas: Ciao giamicas, scusami per il super ritardo, si, hai ragione, nella ricetta ho messo già il peso della zucca pulita, ma nel procedimento confermo la pulizia della stessa.
Ciao Cinzia, scusa se ti chiedo:
negli ingredienti c’è scritto 150g di zucca pulita, ma nel procedimento c’è scrit di togliere filamenti e buccia...quindi poi restano meno di 150g per fare la zucca🧐
E' in forno, ma non si rassoda
sicura di non aver dimenticato un pò di farina?
BUONISSIMA!!!!
Una torta senza glutine davvero buona !!!
Ottima anche senza gocce di cioccolata .
Salvata
Complimenti Cinzia bella prima pagina
Antonella
no, le ricette della community non sono testate, prima che lo staff e gli sviluppatori decidano quali ricette andranno online devono testarle e approvarle. Molte della community sono su cookidoo ma ci vuole un po’ di tempo ... il tempo appunto che il team le ritenga valide, che passino alcuni step e che vengano testate.
anche se... sono sicurissima che ricette come questa.. ci andranno presto 👍😉
Magat
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