Preparazione
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porzione/porzioni
6
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Difficoltà
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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 13-10-2008
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 3 uova, a temperatura ambiente
- 150 g di burro morbido
- 175 g di zucchero
- 70 g di cacao amaro
- 120 g di farina
- 150 g di latte, non di frigo
- 1 bustina di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
- Per farcire
- 200 g di panna da montare
- 1 bustina di vanillina, zuccherata
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Imburrare e infarinare una tortiera di 26 cm circa
Accendere il forno su 180°
Posizionare la farfalla
Dividere i tuorli dagli albumi, versare gli albumi nel :tmlocked:
montare. 4 min. vel. 4
Togliere la farfalla, versare in una ciotola gli albumi montati e tenere in frigorifero.
Senza lavare il :tmlocked: lavorare il burro morbido e lo zucchero: 30 sec. vel. 4
Impostare 1 min. vel. 5, far cadere i tuorli nel :tmlocked: uno per volta, si debbono incorporare bene.
Versare la farina, il cacao, il latte, il sale: 1 min. vel 5
Unire gli albumi montati a neve: 1 min. vel. 4 dopo 20 sec. di lavorazione
aggiungere il lievito.
Versare il composto nella tortiera e infornare.
Farcire la torta.
Lasciare raffreddare la torta appena sfornata
Nel boccale ben pulito asciutto e freddo, posizionare la farfalla,
versare la panna e la vanillina: 3 min. vel.3. Tenere d’occhio la panna che non diventi burro
è pronta quando si sarà attaccata al boccale lasciando il boccale vuoto al centro.
Tagliare a metà la torta, farcire con la panna montata, richiudere, cospargere di zucchero velo
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Commenti
Ricetta recuperata dal ricettario "il meglio di bimby.it". Provata sostituendo la farcitura di panna con una bella spalmata di marmellata di arance amare. Risultato: una delizia. Una sorta di sacher . Spazzolata via!!!
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