Torta zucca con glassa al cioccolato

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Preparazione della ricetta

PER FARE L'IMPASTO

Inserire nel boccale la zucca tagliata a cubetti e frullare in tre riprese per 40 Sec. Vel. 7;

Aggiungere il latte e l’olio di riso, frullare 50 Sec. Vel. 6, mettere il composto ottenuto in una ciotola;

Inserire nel boccale le uova e lo zucchero semolato, 2 Min. Vel. 4;

Aggiungere il composto di zucca precedentemente messo da parte, 40 sec. vel. 3;

Unire all’impasto la farina, la fecola di patate, il lievito e la vanillina, lavorare 50 Sec. Vel. 4;

Imburrare ed infarinare una teglia a cerniera del diametro di 24 o 26 cm e versarvi il composto ottenuto, infornare 40 min. 180° statico, lasciarla raffreddare completamente, spolverizzarla con abbondante zucchero a velo oppure ricoprirla di glassa al cioccolato.

PER LA GLASSA

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro, tagliati entrambi a pezzetti, con 6 cucchiai di acqua;

Aggiungere infine lo zucchero a velo e mescolare;

Colare la glassa al cioccolato ottenuta al centro della torta fino a ricoprirla completamente.