- Bimby ® TM 31
Ingredienti
PER LA PASTA BRISE' "LIGHT"
- 250 grammi farina 00
- 50 grammi acqua fredda
- 50 grammi vino bianco
- 50 grammi olio evo
PER LE ZUCCHINE E IL RIPIENO
- 300 grammi zucchine, Tagliate a rondelle
- 30 grammi olio evo
- 1 scalogno
- 1 cucchiaino raso sale fino
- q.b. peperoncino
- 10/12 pomodorini
- 90 grammi scamorza affumicata
- 1 tuorlo d'uovo
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" la farina e poi tutti gli altri ingredienti, 20 sec. vel. 4/5.
Avvolgere in uno strofinaccio pulito l'impasto ottenuto e riporre in frigo.
Tritare lo scalogno 5 sec. vel.7. Aggiungere l'olio ed il peperoncino, 2 min. 100° vel.
"velocità soft" . Aggiungere le zucchine e il sale, cuocere: 12 min. 100° 
"antiorario" "velocità soft" .
In una ciotola mettere i pomodorini tagliati a pezzetti e condire con sale e olio EVO, aggiungere la scamorza tagliata a dadini.
Fare raffreddare una decina di minuti le zucchine, poi metterle nella ciotola coi pomodorini.
Stendere la pasta brisè preparata in precedenza con un mattarello (aiutarsi mettendo della carta da forno sia sotto che sopra la pasta) in maniera il più possibile circolare. Dividere in 4 e porre il condimento al centro di ognun di queste, poi chiudere bagnando le punte delle dita con dell'acqua per sigillare la brisè e ponendo degli stuzzicadenti sulla cima. Spennellare con il tuorlo d'uovo.
Mettere in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi.
PER FARE LA PASTA BRISE'
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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