Ingredienti
- 600 g di farina ,100 g di zucchero, 100 g di burro, 100 g di latte, 1 uovo, 100 g di acqua, 1 cubetto di lievito, 1/2 cucchiainodi sale.Zucchero semolato qb. , 1 tuorlo d'uovo
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" latte, zucchero , acqua, 2m 37° vel 1 aggiungere il burro morbido il lievito 10 sec vel 5, poi unire l'uovo, la farina e il sale 4m vel
"velocità spiga" ,Il composto deve risultare morbido , all'occorenza aggiungere del liquido se troppo duro o della farina se è troppo molle, Mettere a lievitare in una ciotola coperta fino al raddoppio. Spezzettare l'impasto in 6 parti uguali (se si vuole fare solo 1 treccia) formare con ognuna un filoncino , saldare i 6 capi a un'estremità . Prendere l'ultimo filoncino in alto a ds, e portarlo in alto a sn. , prendere quello a sn. e portarlo in alto a ds. Separare a 2a 2 i capi rimasti in basso (questa operazione dovrà essere fatta ad ogni passaggio)Prendere il capo in alto a sn. e portarlo al centro, frà le due coppie di capi. Prendere il penultimo di ds. e portarlo e portarlo in alto a sn.Prendere l'ultimo in alto a ds e portarlo al centro. Procedere con questa sequenza fino all'esaurimento della pasta. Mettere la treccia su una placca ricoperta da carta da forno , coprire e fare lievitare. Preriscaldare il forno a 180° Spennellare la treccia con l'uovo sbattuto con un pò di acqua , cospargere con dello zucchero semolato e infornare per 30m circa, Se dovesse colorire troppo dopo 15/20m coprire con carta da forno.Il procedimento è tratto dal libro di Sara Papa
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ma grazie!!!
Puoi farla benissimo il giorno prima , poi la conservi in un sacchetto per alimenti , se propio la vuoi come appena fatta ,al momento di servirla scaldi il forno a 180° quando è caldo la scaldi per una decina di minuti . :O
beh.... fa niente.... saperlo è sempre utile per la prossima volta!! Che ne dici?
Scusa!!!! sono arrivata troppo tardi
Rosa è bellissima, complimenti!
Secondo te, se la preparo il giorno prima (per mancanza di tempo) resta morbida il giorno dopo?
Grazie Rosa, sei fantastica!
non ci rimane che provarla
ciao bimbyne, come vi avevo promesso ho fatto la pasta colorata , spero che capiate perchè il procedimento è molto più lungo non ho potuto inserire altre foto, se volete posso mettere il procedimento sul forum , fatemi sapere se vi interessa ciao rosa
Ciao Rosa ci faresti un favorone perchè non riesco proprio mi perdo. Sai cosa potresti fare per non perdere troppo tempo? potresti farci vedere il procedimento utilizzando dei fili di lana, no?
Grazie in anticipo
Moni78
ciao ragazze mi dispiace ma, non riesco a spiegarmi bene appena ho un pò di tempo preparo la pasta in sei colori così non vi perdete!!!!!! promesso. rosa
E io che mi sentivo "una grande" per aver fatto il pane a forma di treccia... una BANALISSIMA TRECCIA A TRE CAPI!!!!!!!!!!!!!!
sei fantastica rosa, complimenti!!!!!!!
SimoSfinge la pecorella grigia di torino
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