- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 600 grammi di farina 0 e manitoba
- 15 grammi di lievito di birra
- 250 grammi di latte
- 50 grammi di olio evo
- 1 Uovo 60g
- 1 cucchiaino raso di zucchero
- 10 grammi di sale fino
Per il ripieno
- 150 grammi di mozzarella a panetto
- 150 grammi di prosciutto a cubetti
- 100 grammi di passata di pomodoro densa
- origano qb
- Sale qb
- olio per spennellare qb
- burro per imburrare la teglia
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire tutti gli ingredienti per l'impasto 5m vel
"velocità spiga" , deve essere morbido all'occorenza aggiungere del latte.Mettere in una ciotola coperta da pellicola trasparente e lasciare lievitare fino al raddoppio./ci vorranno 3/4 ore , se avete fretta mettere tutto il cubetto di lievito)
Sgonfiare l'impasto dare 3 giri di pieghe a tre e tirare una sfoglia sottile
Formare dei rettangoli di 17 per 8 cm tutto dipende dalla vostra teglia.Distribuire un po di mozzarella tagliata a cubetti ,un po di prosciutto,un po di passata , sale e origano
Chiudere bene rettangoli con i rebbi di una forchetta, imburrare la teglia e disporli in fila con il lato aperto in alto oliando sempre la parte esterna
Coprire con la pellicola trasparente e fare lievitare.Infornare a 180° a forno caldo dopo aver oliato bene la superficie e cuocere per 25m circa , controllare sempre il propio forno
Una volta cotto togliere dallo stampo
E una bella idea per un pic nic o per una festa
Ecco la fetta con il suo ripieno
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
e una ricetta trovata in internet e adattata al bimby
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
grazieborabora
[quote=masterchef80]
bellissima ricetta volevo solo sapere: che significa sgonfiare l'impasto e dare 3 giri di pieghe a 3?
[/ Non è tanto facile spiegarlo se non hai mai fatto la pasta sfoglia prova andare su youtube e cerca pieghe a tre li ti fanno vedere come si fa
bravissima AntonellaMolto interessante. ..da provare assolutissimamente
Mi scuso del ritardo complimenti per la prima pagina è veramente bello e deve essere molto gustoso,.... lo proverò sicuramente
bellissima ricetta volevo solo sapere: che significa sgonfiare l'impasto e dare 3 giri di pieghe a 3?
Ma che bellissima idea!!!! Ottima anche da portare in spiaggia!!!
E il ripieno può essere ciò che si vuole!!!!
Davvero grazie per questa bellissima idea!!!!!
Da provare subitissimo!!!
Adesso che ho scoperto il Bimby non lo mollo piu'!!!!
guarda Rosa l ho fatto ieri .....ho usato il lievito madre .......come sempre tu sei una garanzia ....bravissima
Complimenti per la sfiziosa prima pagina
Antonella
Antonella