Preparazione
30min
Total
55min
porzione/porzioni
10
persona/persone
Difficoltà
--
- Bimby ® TM 5
published: 17-03-2017
modificata: 17-03-2017
Ingredienti
Canestrelli salati al formaggio e frutta secca (Contest biscotti salati)
- 250 grammi di farina tipo 1
- 50 grammi di pecorino stagionato tagliato a pezzi di 1 cm
- 50 grammi di parmigiano reggiano tagliato a pezzi di 1 cm
- 50 grammi di provolone piccante tagliato a pezzi di 1 cm
- 100 grammi di burro morbido
- 40 grammi di noci spezzettate a mano
- 40 grammi di pinoli
- 40 grammi di mandorle
- 40 grammi di nocciole senza la pellicina
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio per uso alimentare
- 1 uovo per spennellare
- semi di sesamo e papavero qb.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel
"coperchio chiuso" inserire i formaggi e tritare 10 sec vel 6 e mettere da parte.Inserire nel "coperchio chiuso" la frutta secca e tritare 10 sec vel 6 poi aggiungere farina,burro,l'uovo il bicarbonato 1/2 cucchiaino di sale ,i formaggi messi da parte per 30 sec. vel 6.compattare un po con le mani formare una palla e mettere a riposare per 30m in frigorifero avvolta nella pellicola.Dopo il riposo stendere la pasta messa tra due fogli di carta da forno con il mattarello ad uno spessore di 1cm poi con la formina fare i biscotti. - Mettere i biscotti sopra una teglia ricoperta da carta da forno spennellare con il tuorlo d'uovo sbattuto con un po di acqua e coprire con semi di sesamo e papavero a piacimento.Infornare a forno caldo a 180° per 20/25 m.
Impasto
Consiglio
Ottimi come aperitivo
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
grazie Lully per averli provatiRosa questi biscotti "spaccano"!!!
fatti ieri in forma rotonda, spolverizzati di parmigiano, buonissimi!!!
grazie per la ricetta!!!!
lully
ahaha LellaBooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
grazie Simo e grazie a tutte .In un contenitore chiuso durano tantissimoLa Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Sono belli Rosa!
Maria Pia
Brava Rosa, sono sfiziosissimi, sicuramente da provare!!!
lully
Ho riscritto la preparazione le foto sono nella foto principale
Belli
ammila