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Difficoltà
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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 10-12-2008
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 7 uova, normali da 60 g
- 180 g di margarina
- 1 cubettoe 1/2 di lievito di birra
- 100 g di latte
- 50 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 450 g di farina, americana
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Imburrare uno stampo per babà
Mettere tutti gli ingredienti, nel boccale tranne la farina:40 sec. vel.5
Aggiungere la farina: 1 min. vel. Spiga.
Lasciare l' impasto nel boccale, far lievitare per 30 min.
Impastare ancora per 1 minuto vel. 5.
Mettere il composto nello stampo e far lievitare fino al bordo.(circa 20 minuti)
Nel frattempo accendere il forno su 200°.
A lievitazione ultimata infornare per 10 min. a 200° e per 25-30 min. a 180°
Preparare lo scriroppo come da Libro di base facendo la doppia dose.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Commenti
non lievitaaaaa percheeee
cosa faccio ora....lo butto??? uffffffff che delusione! eppure ho seguito le istruzioni del libro base alla lettera!
iO HO FATTO IL BABà DA LB E PRIMA DI FARLO HO CONFRONTATO GLI INGREDIENTI CON IL RICETTARIO DI CUCINA NAPOLETANA CHE HO E SONO GLI STESSI IO L\UNICA COSA CHE HO FATTO DI DIVERSO RISPETTO AL LB è STATA QUELLA DI IMPASTARLO UNA O DUE VOLTE IN PIù E FARLO CRESCERE QUATTRO VOLTE E IL RISULTATO è STATO ECCELLENTE
CLAUDIA CONTE
la farina americana o manitoba è uguale(manitoba è una regione del canada) :mrgreen: ciao
il miglior amico dell uomo:"il cane". il miglior amico di una mamma:"il bimby".
:?: scusate ma non so proprio cosa sia la farina americana.... va bene la farina 00 ? o la farina manitoba (che ho visto al supermercato?
Qualcuno mi può dire com\è la ricetta dello sciroppo io non ce l\ho sul libro base. E\ urgente devo farlo domani!p.s. Il bagno va fatto quando il babà è ancora caldo?Grazie
Valegirl
maga in cucina
maga in cucina
...abbondante! :mrgreen:
Non c\è paragone con la ricetta del libro \"base\" ma questa risulta decisamente generosa e ci raccomandiamo un paio di cose a chi ha intenzione di provarla: munitevi di un ruoto in grado di contenere tutto il babà e non pensateci neanche a sostituire il Rum \"vero\" con le fialette di essenze!
Ciao,
Ida & Andrea.
Ciao Maga, ho fatto anche io il tuo babà! Figurone! grazie
L\ho dovuto servire con la salsa al cioccolato perchè non sono riuscita a montare la panna....ma di solito ci si riesce facilmente??? come?
Re