- Bimby ® TM 5
Ingredienti
per il crumble
- 75 grammi farina 00
- 75 grammi farina di mandorle
- 75 grammi zucchero di canna
- 75 grammi burro, freddo e a pezzetti
- 2 pizzichi sale fino
- buccia di limone, grattugiata
per il ripieno
- 5 pere, a fette
- 300 grammi frutti di bosco surgelati
- succo di limone
per la base
- 170 grammi zucchero
- 170 grammi burro
- 200 grammi farina 00
- 3 uova, intere
- 1 tuorlo
- mezza bustina lievito x dolci
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico sale fino
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale pulito e asciutto tutti gli ingredienti e lavorare per 10 sec.vel.6.versare in un piatto e riporre in frigo.
Disporre le fettine di pera sbucciata in un piatto e irrorarle con il succo di limone. Uscire i frutti di bosco dal freezer e lasciarle scongelare.
Inserire nel boccale il burro e lo zucchero e lavorarli per 20 sec. Vel.4. Aggiungere il sale, le uova, il tuorlo e la vanilllina e mescolare 10 sec. Vel. 4. Unire la farina e il lievito e impastare 20 sec. Vel. 5.
Prendere una pirofila di circa 20 x 30 cm e imburrata. Versare dentro il composto base, sistemare sulla superficie le fettine di pera e distribuire i frutti di bosco. Prendere il crumble e sbriciolato su tutto il dolce. Infornare a 180 gradi per circa un ora.
per il crumble
per il ripieno
per la base
comporre il dolce
Consiglio
Per il crumble il burro più è freddo e migliore sara l'effetto briciole.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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