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Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

0min

Total

0min

porzione/porzioni

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 31

da TEAM CUCINA

published: 12-12-2008

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

Ingredienti per 8 persone:
150 g di uvetta
acqua tiepida q.b.per ammollare l'uvetta
1 limone, la scorza
200 g di zucchero
160 g di burro, + q.b. per imburrare
4 uova, (da 60 g)
400 g di farina tipo 0, + q.b. per infarinare
170 g di latte, intero
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Esecuzione
1. Mettere a bagno l'uvetta in acqua tiepida per almeno 20 min. poi riporla nel cestello e metterla sotto acqua corrente. Farla scolare bene e asciugarla. Tenere da parte.
2. Preriscaldare il forno (statico) a 180°.
3. Nel :tmlocked: mettere la scorza del limone e tritare: 5 sec./vel. 8.
4. Unire lo zucchero, il burro e le uova: 1 min./vel. 4.
5. Aggiungere la farina, il latte e il sale, amalgamare: 1 min./vel. 4.
6. Nel frattempo, infarinare bene l'uvetta, togliendo la farina in eccesso con l'aiuto del cestello.
7. Aggiungere il lievito: 10 sec./vel. 4 quindi unire l'uvetta infarinata e il cedro candito, mescolare: 10 sec./ /vel. 3.
8. Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella, versarvi il composto e infornare per 30-35 min. a 180° (forno statico).
9. Servire tiepida o fredda, accompagnata da creme, marmellate o gelato, a piacere.