- Bimby ® TM 5
Ingredienti
per l'impasto
- 300 g latte
- 50 g burro
- 1 cubetto lievito di birra
- 70 g zucchero
- scorza di limone
- 430 g farina 00
- 70 g farina manitoba
- 1 pizzico di sale
per il ripieno
- 1 dose crema Bimby
- 200 g uvetta
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" il latte,il burro,lo zucchero, il lievito e la scorza di limone grattuggiata:2min/37C°/VEL 2.Poi unire le farine e il sale:2 min/
"velocità spiga" .Mettere in una ciotola e fate lievitare fino al raddoppio.Nel frattempo mettere a bagno l'uvetta e preparare la crema bimby.Dividere l'impasto in due e stenderlo su due fogli di carta forno.Distribuire la crema e l'uvetta su ogni sfoglia e arrotolare con l'aiuto della carta forno.Fare lievitare i due filoncini fino al raddoppio e tagliarli in fette di circa 2 cm e mettere le fette su teglie foderate di carta forno e spennellare con un po' di crema e lasciare lievitare ancora mezz'ora o un ora.Quando sono gonfi cuocere il forno statico per 20/25 min o ventilato per 15 min.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
si conservano in un sacchetto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Buonissime, mi son venute fantastiche nonostante abbia messo solo farina 00 perchè sul momento non potevo andare a comprare la manitoba. Una domanda, quanto tempo posso tenerle conservate nel sacchetto?, la crema non inacidisce?
Sono venute molto male,ho fatto per fortuna metà dose per provarle ma l'impasto è troppo molle,non è possibile lavorarlo,tra la crema e l'impasto è tutto un appiccicaticcio....non vengono proprio le girelle
Sono venute malissimo
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ciao Marianna, benvenuta nel forum
, ho visto che questo e' il tuo primo intervento e vorrei spiegarti come normalmente ci comportiamo nel commentare le ricette, soprattutto nel caso di giudizi negativi e' importante dare delle indicazioni rispetto alle eventuali difficolta' riscontrate nell'eseguire la ricetta (nel caso potrebbe essere molto utile per un eventuale correzione da parte dell'utente che te ne sarebbe oltre tutto molto riconoscente, e' nello spirito del forum apprezzare suggerimenti tesi a perfezionare tali ricette) in secondo luogo io personalmente, come molte altre utenti che conosco d'altro canto, prima di dare un giudizio negativo normalmente proviamo tale ricetta almeno una seconda volta per essere sicure di non aver sbagliato noi nell'esecuzione o nell'inserimento di un qualche ingradiente.
spero di esserti stata di aiuto
con simpatia
giuly
come mai???forse la lievitazione?con il caldo cambia...
dani
Sono venute malissimo
Marianna
brava, chissà che buoni...!!!
rosamaria.jaja
Complimenti per la prima pagina fatte sfornate e mangiate
Complimenti per la prima pagina
giuly
grazie
dani
Complimenti per la prima pagina!
Antonella
Antonella