- Bimby ® TM 5
Ingredienti
per l'impasto:
- 325 g latte
- 10 g zucchero
- 20 g lievito di birra
- 200 g farina manitoba
- 400 g farina 00
- 50 g olio evo
- 10 g sale
per il condimento
- q.b. pomodori ciliegino piccadilly
- q.b. cipolla rossa
- q.b. Rosmarino secco
- q.b. olio evo
- q.b. sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tagliare i pomodorini e la cipolla a fettine e metterli in una ciotola con il sale ,olio e rosmarino e lasciarli insaporire.
per l'impasto:
Mettere nel boccale il latte ,lo zucchero e il lievito:2 min/37C°/vel 2.Poi unire le farine e il sale:2min/
"velocità spiga" .Dividere l'impasto in due parti e metterli su due teglie foderate di carta forno e unte con olio, e lasciare lievitare fino al raddoppio(un paio d'ore circa).Poi stendere l'impasto con le dita e aggiungere il condimento preparato in precedenza e lasciare lievitare di nuovo fino al raddoppio senza toccare piu' le focacce.Cuocere per 15/20 min a 220C° (dipende dal forno).
per il condimento:
Consiglio
La focaccia deve essere bella colorita.Si puo farcire anche solo con la cipolla o lasciarla semplice bianca.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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